2009年 03月 18日
こんばんはー、眠り病です。 日に日に暖かくなってきて、花見&BBQシーズン到来ですネ♪ いや、今日はそんな話ではなくてですね・・・ 実は、、昨日の夜、急に思いたってですね・・・ 深夜1時も過ぎ、、みんなが寝静まった頃・・ 薄切りにした玉ねぎとにんにくを炒めましてですね、、、 事前に、下茹で&よく洗っておいた牛すじを加えて炒めたわけですよ。。 玉ねぎが透き通ってきたところで・・・ 赤ワイン、水、ローリエを加ましてですね。。 圧力鍋で、、蒸気が出はじめてさらに5分ほど煮て火を止めて放置・・・ で、ふたをあけてですね。。 ケチャップ、ソース、塩、コショウ、コンソメを加えてさらに火にかけるわけですワ。。 全体的にとろみが出てきて・・・ 深夜2時過ぎ、、 『牛すじの赤ワイン煮』眠り病風の完成です!(≧∇≦) 深夜にこのコッテリ感はヤバイw
by w_tom
| 2009-03-18 21:56
| グルメ!?
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